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zoom RSS りんごの酵母パンのその後

<<   作成日時 : 2008/12/26 19:44   >>

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りんご酵母1日目
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5日目(アップルタイザーのようないい香りがします。写真ではわかりづらいですが、気泡がたくさんできます
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中種1
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中種2
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一次発酵後
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ほんのりりんごの甘いいい香りがします。昨夜から急激に気温が下がり、発酵に時間がかかりました。もう少しがまんすれば、もう一回り大きなパンが焼けたはずですまだまだ修行が足りません。

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